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“香辣鱼块”这样做,香辣过瘾,外酥里嫩,好吃得停不下嘴

时间:2022-09-17 23:00 点击次数:
  本文摘要:今天我们就做一道香辣过瘾的香辣鱼块。首先我们需要准备的质料有:①、草鱼1条(清洗洁净,切成小块备用)②、洋葱,姜适量(洗净,切成片备用)③、小葱适量(洗净,切成段备用)④、盐,鸡精,生抽,老抽,酱,干辣椒,辣椒酱各适量⑤、青红线椒各2个(洗净,切成圈备用)步骤:第一步、将切好的鱼块倒入盆中,加入适量盐,适量白糖,适量生抽,适量陈醋,适量姜片,适量小葱,适量洋葱,抓匀,腌制个半小时。第二步、个半小时后,捡出鱼块内里的调料,倒去多余的汁,然后撒上适量干淀粉,拌匀备用。

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今天我们就做一道香辣过瘾的香辣鱼块。首先我们需要准备的质料有:①、草鱼1条(清洗洁净,切成小块备用)②、洋葱,姜适量(洗净,切成片备用)③、小葱适量(洗净,切成段备用)④、盐,鸡精,生抽,老抽,酱,干辣椒,辣椒酱各适量⑤、青红线椒各2个(洗净,切成圈备用)步骤:第一步、将切好的鱼块倒入盆中,加入适量盐,适量白糖,适量生抽,适量陈醋,适量姜片,适量小葱,适量洋葱,抓匀,腌制个半小时。第二步、个半小时后,捡出鱼块内里的调料,倒去多余的汁,然后撒上适量干淀粉,拌匀备用。第三步、锅中多倒入一点食用油,待油热后,一块一块的下入鱼块,先不用翻动,炸至一分钟后轻轻地翻动,直至炸至鱼块金黄酥脆,然后捞出虑干油备用。

第四步、锅中留有少许底油,待油热后倒入姜片,适量干辣椒,适量酱,适量辣椒酱,翻炒匀称,炒出红油,然后再倒入适量清水,再加入适量盐,适量白糖,适量生抽,搅拌匀称。第五步、待汤汁烧开后,倒入鱼块煮五分钟左右,待汤汁变少后,倒入青红椒翻炒匀称,然后再倒入适量淀粉水勾芡,待汤汁浓郁,即可出锅装盘。那么一道香辣过瘾,外焦里嫩的香辣鱼块就做好了,汤汁浓郁,超级好吃,可以做了尝一尝哟。

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