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笋干的2种经典服法,简朴鲜味又下饭,看看你喜欢吃哪种?

时间:2022-10-05 23:00 点击次数:
  本文摘要:笋是日常生活中很是受接待的一种食材,其味清香适口,富含优质的植物卵白和膳食纤维以等营养物质,关键是笋这种食材还低脂低热量,可以说是老小皆宜的上佳美食了,同时也适合减肥的朋侪吃。今天就给大家分享两道笋干的鲜味做法。 【笋干焖肉】食材:笋干若干,五花肉,料酒,生抽,老抽。做法:1、笋干泡水发开,去掉比力硬和老的部门,洗净备用。切成小段。 2、五花肉焯水,冷却后切块,然后放入锅中爆油,加入少许料酒。也可以使用做红烧肉的方法,直接炒生肉,凭据喜欢的甜度来调整肉的做法。

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笋是日常生活中很是受接待的一种食材,其味清香适口,富含优质的植物卵白和膳食纤维以等营养物质,关键是笋这种食材还低脂低热量,可以说是老小皆宜的上佳美食了,同时也适合减肥的朋侪吃。今天就给大家分享两道笋干的鲜味做法。

【笋干焖肉】食材:笋干若干,五花肉,料酒,生抽,老抽。做法:1、笋干泡水发开,去掉比力硬和老的部门,洗净备用。切成小段。

2、五花肉焯水,冷却后切块,然后放入锅中爆油,加入少许料酒。也可以使用做红烧肉的方法,直接炒生肉,凭据喜欢的甜度来调整肉的做法。

3、将笋干放入锅中,倒入生抽、老抽,放少许糖。如果喜欢也可以加入适量南乳。翻炒拌匀,加入适量水(一般要漫过所有锅中的食材)焖煮。

4、大火煮滚,转小火,30分钟后至肉酥,可以适量加盐,收汁。小贴士:1、笋干吸油,所以略带肥肉的猪肉用来做这道菜较好。

【笋干焖老鸭】食材:鸭肉、笋干、干香菇、油、食盐、姜蒜若干、干辣椒适量、料酒、小葱若干根做法:1、将老鸭处置惩罚洁净,斩成块状;泡发好的笋干洗净,切成条状(提前一晚泡发)。2、泡发好的香菇洗净切成两半(提前约一小时泡发);生姜切片,大蒜去皮,葱切段,干辣椒洗净待用。

3、热锅放少许油,下放鸭块,大火爆炒至鸭块变色出油,使鸭块外貌看上去有微微的焦黄;下入生姜、大蒜、干辣椒、料酒,炒匀。4、将炒好的鸭块放入砂煲肉,下入笋干、香菇,倒入完全淹过所有质料并横跨2至3厘米的热水.5盖上锅盖,中小火炖约1.5至2个小时,出锅前约10分钟时放入适量的盐,最后放入葱段即可。小贴士:1、鸭子要选用老鸭子;那种只养了两三个月的鸭子炖出来肯定没有这么香2、要视鸭子的肥瘦情况来决议放几多油,如果鸭子比力肥的话就不需放油了3、炖的时间是非要凭据老鸭的年事来调整,老鸭一般差不多要炖两个小时,否则就咬不动了4、全程没有加味精,香菇笋干自己都很鲜美了。


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