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萝卜丸子的家常做法,加上这2样工具,出锅外酥里软,省时又省力

时间:2022-12-25 23:00 点击次数:
  本文摘要:冬季已经来临,要说家中必备的蔬菜,论营养还是萝卜,今天又买了三十斤胡萝卜,多给家人吃,有益身体康健,尤其小朋侪,可增强免疫力,公司餐厅有卖萝卜丸子的,挺受接待,卖的还挺火,外酥里嫩,香软好吃。做法很是简朴,用胡萝卜做成的丸子,外皮酥脆,内部松软,吃不完放进冰箱冷藏,可做成菠菜汤、丸子汤等,味道香喷喷,空话不多讲了,下面请看详细操作。主料:胡萝卜、面粉配料:鸡蛋、小苏打调味:盐、鸡粉、胡椒粉1、准备胡萝卜一个,颜色靓丽、脆嫩多汁,营养价值很是高,再准备两个鸡蛋。

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冬季已经来临,要说家中必备的蔬菜,论营养还是萝卜,今天又买了三十斤胡萝卜,多给家人吃,有益身体康健,尤其小朋侪,可增强免疫力,公司餐厅有卖萝卜丸子的,挺受接待,卖的还挺火,外酥里嫩,香软好吃。做法很是简朴,用胡萝卜做成的丸子,外皮酥脆,内部松软,吃不完放进冰箱冷藏,可做成菠菜汤、丸子汤等,味道香喷喷,空话不多讲了,下面请看详细操作。主料:胡萝卜、面粉配料:鸡蛋、小苏打调味:盐、鸡粉、胡椒粉1、准备胡萝卜一个,颜色靓丽、脆嫩多汁,营养价值很是高,再准备两个鸡蛋。

2、胡萝卜洗净去皮,擦成细丝,用刀切也可以,加入1勺盐,搅拌匀称,杀出内里的水分。3、腌制5分钟后,用手攥干胡萝卜中的水分。4、少量多次的添加面粉,边倒边搅拌,让萝卜丝裹满面粉就行。

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5、搅好的面糊中,打入2个鸡蛋,丸子嚼起来更松软,加入2克小苏打,丸子炸好更蓬松,接着加入鸡粉、花椒粉、胡椒粉,搅拌匀称。6、搅拌匀称后,加入适量面包糠,这样炸出的丸子外皮更酥脆。

7、再次搅拌匀称,即可下锅了。8、锅中烧油,等候4成热时,下入丸子小火慢炸,等候全部下完,改成中火炸2分钟左右,最后改为大火炸1分钟,即可出锅。9、等候丸子全部上浮,捞出沥干油,这样做的丸子,金黄酥脆特好吃。

10、好吃的胡萝卜丸子就做好了,内部蓬松柔软,外皮酥脆金黄,凉了也不硬。小贴士1、做油炸食品的时候,加入一些小苏打,可以使丸子更蓬松。2、胡萝卜丝中,加入适量面包糠或者馒头渣,可使表皮更酥脆。

、3、开小火下入丸子,等全部下完,接着改为中火炸2分钟,最后改为大火炸1分钟。做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞原创图文,克制抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,逐日更新家常菜和面食的做法,关注我天天学习做菜,总会给你惊喜。


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