夏天天热，教你一道爽口凉拌面的做法，酸辣汁这样调才够味

  本文摘要：本期导读：立夏天热了，教你凉拌面条的做法，凉爽劲道开胃，吃了还想吃立夏节气了，天气也热了起来，天热就容易让人没有胃口，面条是我们大家经常食用的面制品，也是主食之一，有时候犯懒不愿意炒菜，煮面条是不错的选择，煮一煮，加些配料就能吃，很是利便。天热，吃热汤面，让人吃得大汗淋淋，热上加热。

本期导读：立夏天热了，教你凉拌面条的做法，凉爽劲道开胃，吃了还想吃立夏节气了，天气也热了起来，天热就容易让人没有胃口，面条是我们大家经常食用的面制品，也是主食之一，有时候犯懒不愿意炒菜，煮面条是不错的选择，煮一煮，加些配料就能吃，很是利便。天热，吃热汤面，让人吃得大汗淋淋，热上加热。今天教你一道凉拌面的做法，面条吃着凉爽劲道，酸辣适口，很是开胃，大热天吃碗酸辣凉拌面，让你食欲大开，吃了还想吃，酸辣面做的好欠好吃，主要在于煮面和调味的汁，今天教你详细做法，你也学会了，做给家人吃，下面分享下做法：【酸辣凉拌面】所需质料：鲜面条300克、黄瓜半根、香菜1棵、小葱1棵、油盐适量、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、芝麻半汤匙、做法步骤：1.面条最好选用鲜面条，或者切面，口感好，吃着劲道，用挂面做也可以。

把黄瓜和香菜洗净，大蒜切末，小葱切葱花。2.首先做拌面用的酸辣汁，把葱花和蒜末放到一个耐热的碗内，再加入辣椒粉和花椒粉，芝麻。3.锅内加入油，加热至冒烟，将一半的热油淋在碗内的配料上，搅拌匀称，再淋入剩下一半的热油，将配料炸盛出香味。4.再加入生抽、盐、陈醋、白糖、搅拌匀称，酸辣汁就做好了，把黄瓜切成丝，香菜切小段。

5.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮至断生，将面条捞出。6.把面条捞出后，放到凉开水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，过冷水，面条不会黏在一起，面条吃着爽滑劲道。

7.把沥净水的面条放在大碗内，加入黄瓜丝和香菜段，淋入调好的酸辣汁，翻拌匀称，盛出即可，一盘凉爽劲道，酸辣适口，开胃的酸辣凉拌面就做好了。小贴士：面条最好选用鲜面条，或者切面，口感好，吃着劲道，用挂面做也可以。面条煮好后，过冷水，面条不会黏在一起，面条吃着爽滑劲道。

浇调料的油要热一些，加热至冒烟，能引发出调料的香味。喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也接待在评论区揭晓您的看法，或者分享您的做法，接待关注：冬至雪夜，天天都市公布原创家常美食做法。

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