清明前，这菜特鲜嫩，4块钱1斤，每次和牛肉炒一盘，米饭不够吃

  本文摘要：清明前，这菜特鲜嫩，4块钱1斤，每次和牛肉炒一盘，米饭不够吃清明前，能吃的蔬菜真是太多了。这时候给家人吃什么最营养？我来说说我家的吧！我家餐桌上出镜率极高的即是芦笋和牛肉了。之所以爱选这两食材，因为芦笋不仅味道鲜美、柔软适口，而且营养极高，含有膳食纤维和人体所必须的种种氨基酸，以及镁、锰、硒、钼等微量元素。 多吃可以资助增进食欲、增补叶酸等利益，小孩和产妇多吃特别好。牛肉，家里有长身体的孩子真要多吃点，不仅增补卵白质，还提高免疫力，所以春天要多给家人吃点这菜。

清明前，这菜特鲜嫩，4块钱1斤，每次和牛肉炒一盘，米饭不够吃清明前，能吃的蔬菜真是太多了。这时候给家人吃什么最营养？我来说说我家的吧！我家餐桌上出镜率极高的即是芦笋和牛肉了。之所以爱选这两食材，因为芦笋不仅味道鲜美、柔软适口，而且营养极高，含有膳食纤维和人体所必须的种种氨基酸，以及镁、锰、硒、钼等微量元素。

多吃可以资助增进食欲、增补叶酸等利益，小孩和产妇多吃特别好。牛肉，家里有长身体的孩子真要多吃点，不仅增补卵白质，还提高免疫力，所以春天要多给家人吃点这菜。最近两年，我们这儿小县城也开始盛行吃芦笋了，以前想吃是很难买到的。而且现在的芦笋真自制，才4块钱1斤。

我家都很是爱吃芦笋，今天买一把回来尝尝鲜，和牛肉炒了一盘，女儿吃得可带劲了。接下来我就把这道菜做法给大家详细先容下，家里有孩子的可别错过哦！芦笋炒牛肉这道菜用到了牛肉食材，许多人炒牛肉是直接下锅炒，这可是大错特错哦！今天我来告诉你更好的方法，在炒牛肉之前记得多加一步，保准让你炒出来的牛肉细嫩滑口，吃了还不塞牙。想学习的请准备好以下食材：芦笋400克、牛肉200克、生抽2茶匙、生姜丝少许、淀粉1茶匙、鸡精少许、料酒2克、盐适量制作方法：1、先将芦笋老的部门去掉，并将牛肉和芦笋都洗洁净。

接下来再将芦笋斜着切条，牛肉和生姜都切细丝备用。2、牛肉丝放入碗中，加入淀粉、生抽、料酒调匀腌制10分钟。注意这一步是让牛肉细嫩的关键重要一步，可别忽略啦！3、炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，倒入腌制好的牛肉丝开大火爆炒2分钟左右盛出，无需爆炒时间太长，腌制后的牛肉不仅易熟而且口感嫩，注意一定要开大火，这样可以让牛肉味道更香的哦！4、芦笋提前在开水锅中焯水捞出来过凉水，然后再倒入油锅中爆炒1分钟。5、再倒入牛肉丝、盐、鸡精、姜丝爆炒2分钟，即可关火盛出让家人美美地品尝了。

另外芦笋和牛肉自己自带鲜味，所以要不要放鸡精，可以随意的哈！我喜欢原汁原味，所以炒菜很少会放鸡精。钰儿小唠叨：1、牛肉一定要腌制一下再炒，既可让牛肉口感滑嫩锁住牛肉里卵白质营养，又可以更容易将牛肉很快炒熟，饭馆大厨炒肉类食材都市有这一步，学会这招你也能变大厨。另外，在腌制牛肉的时候，料酒是起到去肉腥味作用的，如果不喜欢料酒可以挤点柠檬汁或几滴米醋取代，也能很好的起到去腥味和提鲜作用。

2、芦笋要不要焯水，随便自己的。我建议还是焯水一下，而且开水内里滴入2滴油，可以起到色泽更翠绿的作用，而且芦笋口感会更棒。3、炒这道菜好欠好吃，火候也是关键，特别是炒牛肉丝一定要开大火爆炒，味道才香。

好了，今天的美食钰儿就给大家分享到这里，想相识更多的芦笋另有哪些更鲜味的服法吗？清明前后适合给家人吃哪些鲜味家常菜？我是钰儿美食，接待来关注、分享、收藏。更接待大家随着食谱试做。对于这道菜做法另有哪些更好的建议，接待你来点评哟！#我眼中的春天#。

本文关键词：清明,前,这菜,特,鲜嫩,博亚app下载官方网站,4块钱,1斤,每次,和,牛肉

本文来源：博亚体育app官网-www.hct5678.com