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豆腐自从学会这种简朴做法,外酥里嫩,家常味十足,开胃又下饭

时间:2022-07-13 23:00 点击次数:
  本文摘要:豆腐内含人体必须的多种微量元素,还含有富厚的优质卵白,素有“植物肉”之美称。在我们日常生活中,豆腐可以说是和鸡蛋一样普及,并受到大家的喜爱。 比力常见的豆腐菜肴有麻婆豆腐,种种类型的豆腐汤,小葱拌豆腐等等名菜。今天为大家推荐家常豆腐的做法,简朴实用,一学就会,喜欢吃豆腐的朋侪学起来。 家常豆腐想要做得好吃,有两个方面特别重要。第一是煎豆腐。煎豆腐是讲求技巧的,豆腐切的厚度要1cm左右,这样煎豆腐的口感滑嫩,香味扑鼻。 太薄了,容易把豆腐煎烂,无法两面煎至匀称。

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豆腐内含人体必须的多种微量元素,还含有富厚的优质卵白,素有“植物肉”之美称。在我们日常生活中,豆腐可以说是和鸡蛋一样普及,并受到大家的喜爱。

比力常见的豆腐菜肴有麻婆豆腐,种种类型的豆腐汤,小葱拌豆腐等等名菜。今天为大家推荐家常豆腐的做法,简朴实用,一学就会,喜欢吃豆腐的朋侪学起来。

家常豆腐想要做得好吃,有两个方面特别重要。第一是煎豆腐。煎豆腐是讲求技巧的,豆腐切的厚度要1cm左右,这样煎豆腐的口感滑嫩,香味扑鼻。

太薄了,容易把豆腐煎烂,无法两面煎至匀称。太厚了,豆腐不够入味,吃起来会影响口感。同样为了豆腐两面煎至匀称,翻面的时候不要破坏豆腐的形状,要实时翻面。

第二点是家常酱汁。酱汁的属性是万能的。就是除了豆腐,其他的食材同样也可以搭配我们的家常酱汁使用。味道仍然是杠杠的。

固然酱汁虽然可以搭配多种食材,可是酱汁的配方也是可以凭据自己的喜好调整的。好比爱吃辣椒酱的朋侪,放入辣椒酱自然也是味道极好的,有鲜味的配方,接待评论区分享哦。家常豆腐食材清单:老豆腐 400g / 小米辣 适量 / 葱花 适量 / 蒜瓣 15g / 食盐 适量生抽 1勺 / 蚝油 1勺 / 香醋 1小勺 / 淀粉 1勺 / 白糖 1小勺烹饪步骤- step1 -豆腐先切方形后斜对角切一刀,再切1cm左右的厚度。小米辣切碎末,蒜瓣也切成碎末备用。

- step2 -碗中调入生抽,香醋,蚝油,另有白糖和淀粉。接着调入食盐,再加少许清水调匀成调味汁备用。

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- step3 -起锅下油烧热,下豆腐煎至两面金黄,记得要实时翻面。煎的历程中豆腐会兴起,飘出豆香味,煎好后夹出豆腐备用。- step4 -锅里留底油,下蒜末和小米辣煸炒出香味。

再倒入豆腐,接着倒入调味汁,加入少许的清水。- step5 -煮至汤汁有些浓稠收汁,最后撒上葱花增香就可以起锅装盘开吃啦。- step6 -懒人下饭菜家常豆腐,开胃鲜嫩,值得品尝。菊子物语家常豆腐是菊子姐姐Cooking鲜味的第781道美食。

豆腐一年四季皆可食用,没有季节性限制,更关键的是性价比很高。多学会一些豆腐的制作方法,给平淡的生活增添一些美食的兴趣。

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