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懒人做腊肠茄子,蒸出来的鲜味,咸鲜嫩滑,好吃到流口水

发布日期:2021-12-25 03:16

本文摘要:随着种植技术的提高,茄子已经成为我们餐桌上四季常见的家常菜。价钱虽然不贵,可是它的营养价值却很是的高,所含的维生素P可以维持心血管的正常功效,增强毛细血管的弹性,预防血栓的发生;含有的龙葵碱,还可以起到预防胃癌的功效;含有的维生素E,可以降低胆固醇及延缓衰老。 另外,茄子还具有促进伤口愈合及预防和治疗坏血病的功效。大家都知道,茄子特别吸油,烹饪时需要重油,或者是和肥肉类搭配,要否则口感就会大打折扣。 我们在享受鲜味的同时,也吸收了大量脂肪。

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随着种植技术的提高,茄子已经成为我们餐桌上四季常见的家常菜。价钱虽然不贵,可是它的营养价值却很是的高,所含的维生素P可以维持心血管的正常功效,增强毛细血管的弹性,预防血栓的发生;含有的龙葵碱,还可以起到预防胃癌的功效;含有的维生素E,可以降低胆固醇及延缓衰老。

另外,茄子还具有促进伤口愈合及预防和治疗坏血病的功效。大家都知道,茄子特别吸油,烹饪时需要重油,或者是和肥肉类搭配,要否则口感就会大打折扣。

我们在享受鲜味的同时,也吸收了大量脂肪。今天来推荐一款适合懒人做的腊肠茄子,只需要把食材切切,放锅里蒸一蒸,就可以享受一盘香鲜鲜味下饭菜啦!步骤简朴易学,特别入味,不需要煎炒烹炸,甚至不用一粒盐,只和腊肠完美搭配,上锅一蒸即可,省去了油烟烦恼。菜制品色泽浓郁,汁多开胃,茄肉充实吸收了腊肠多余的油脂和咸香,软嫩鲜美;腊肠又融入了茄子的清香,鲜香无比,二者取长补短,相互渗透,不油不腻,营养鲜味,是一道家常康健开胃下饭菜,只一盘腊肠茄子就可以多吃一碗饭。下面就来看看这道菜的详细做法吧!【腊肠紫皮茄子】主要食材:紫皮茄子一根、香肠一截、红椒一个、小葱和大蒜子适量调味料:蚝油、生抽、糖、食用油制作历程:1、把晒干的腊肠切片,要厚薄一致。

2、紫茄洗洁净,把两头切掉,再削去一个侧面的皮肉,利便切出来的茄片粗细匀称,摆盘也雅观。3、茄子切薄片,连着切三刀都不能切断,第四刀下去切断开。4、把切好的香肠片夹在茄片中间。

茄片和香肠片要厚薄一致,制止切厚的没熟,切薄的却蒸烂了。5、夹好腊肠的茄子在盘中摆好,上蒸锅大火蒸10分钟。6、开始调料汁:一小勺白糖加一大勺蚝油加点生抽和适量开水,用勺子搅拌开,备用。

7、小葱、大蒜子、红椒切碎备用。8、锅里烧开油,下蒜末炒香,倒入调好的料汁和红椒小丁,倒入水淀粉,烧至粘稠。9、汤汁浇在蒸好的茄子上。10、撒上香葱,出锅。

超级营养鲜味开胃又下饭,汤汁拌饭都是香喷喷的!小贴士:1、紫皮茄子的营养十分富厚,可以为人体增补多种营养身分,食用时,只管不要去皮。2、茄子切开后容易氧化发黑,切开后要尽快烹饪。3、腊肠自己有咸味,另有蚝油也含盐分,所以这道菜不需要放盐。

4、茄子的表皮层覆有一层腊质,这让茄子发亮并具有掩护作用,但茄子的抗病性较弱,一旦腊质层被冲刷掉或受损伤,很容易受微生物侵害而腐烂变质。所以,生存茄子不要用水洗。

#懒人快手菜#。


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