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红烧肉不放桂皮、香叶,放上这2样炖才香,减肥也要吃一顿

发布日期:2022-01-31 03:16

本文摘要:其实我是很是不喜欢吃肥肉的,可是红烧肉就刷新了我对吃肥肉的看法,肥而不腻,吃起来香甜软糯的,自从学会了做法我就经常的在家内里自己做着吃,这一来二去的就探索出了做红烧肉好吃的措施,今天就拿出来分享给大家。大家都知道红烧肉就是用猪五花来做的,一定要是肥瘦相间的肉做出来才好吃,想必这么经典的一道菜大家应该都市做吧,不会做的也没有关系,今天看了我的菜谱,教你做出纷歧样的红烧肉来吃。

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其实我是很是不喜欢吃肥肉的,可是红烧肉就刷新了我对吃肥肉的看法,肥而不腻,吃起来香甜软糯的,自从学会了做法我就经常的在家内里自己做着吃,这一来二去的就探索出了做红烧肉好吃的措施,今天就拿出来分享给大家。大家都知道红烧肉就是用猪五花来做的,一定要是肥瘦相间的肉做出来才好吃,想必这么经典的一道菜大家应该都市做吧,不会做的也没有关系,今天看了我的菜谱,教你做出纷歧样的红烧肉来吃。每个地方都有每个地方差别的做法,对红烧肉也有纷歧样的情怀,有的地方就用红烧肉当成过年的年夜饭,在我们北方就不会用红烧肉来当年夜饭的,可以当立室里来客人的菜做的菜。

大部门人做红烧肉的时候是不是都市放香叶,桂皮这些香料呢,这些都是传统的老做法了,我是不阻挡这个做法的,可是我感受根据我的做法越发入味,让肉保持本真的味道,有的人喜欢加点鹌鹑蛋或者板栗一起吃,其实也是可以的,我一般招待客人也会这么做的。今天自己家人吃就做个纯肉版的。

【菜名】:红烧肉【所需食材】:猪五花肉520克,红烧酱油30毫升,冰糖20克,盐适量,料酒15毫升,草果1个,八角2个。【制作步骤】:1、先买回来的五花肉切成2厘米左右厚的肉块,用水清洗洁净了备用。做红烧肉的五花肉一定要是带皮的五花肉,吃起来才有味道。2、锅内里倒入适量的清水,五花肉冷水下锅。

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3、锅内里放入适量的料酒跟姜片,给五花肉去腥,烧开水以后把外貌的浮沫撇走,煮肉的汤留着,猪肉捞出来。4、把食材清单里的香料准备好,锅内里倒进食用油烧热,香料和冰糖放进去炒出香味,再将五花肉放进去翻炒。

5、把五花肉的多余的油脂炒出来,想吃焦脆一点的就多炒一会,炒的历程也要不停的翻动肉,不要粘锅。看到肉炒的焦黄了以后,把料酒跟酱油放进去调色。6、最后把适才煮的肉汤倒进去没过五花肉,不够的话可以加点清水,大火煮开以后转成小火逐步的炖半个小时,最好家里有黄酒和啤酒的可以加进去,味道会越发入味的。

7、做出来的肉肥而不柴,软糯鲜香,配上一碗米饭简直绝啦。【小贴士】:1、五花肉要多炖一会才会入味哦,半个小时以上最低。

2、内里可以放点土豆,鹌鹑蛋或者板栗,做出来味道好,看起来量也会许多。【文案编辑】:目海食吃货日记。


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