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让陈伟霆疯狂打call的披萨,你在家也能轻松做!(26道披萨教程)

发布日期:2022-03-07 03:16

本文摘要:轻 轻 一 点 , 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑最近天气这么冷,时不时的就想吃点高热量~好豆君家门口的必胜客又开始在宣传了,好吧,陈伟霆确实很撩很撩啊~可是作为一个贪心的吃货,总以为披萨店的料“不够猛“呢!香肠和肉肉要铺满面饼洋葱和豌豆要一点点就够调味料多一点更过瘾芝士要铺上厚厚一层......这种披萨,必须在家做!自己在家做着吃,想放什么都可以,省钱又省心,分分钟完爆披萨店~~~今天,好豆君就给大家准备了几道披萨,赶忙学学吧!(文章内里有4道,阅读原文内里另有2

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轻 轻 一 点 , 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑最近天气这么冷,时不时的就想吃点高热量~好豆君家门口的必胜客又开始在宣传了,好吧,陈伟霆确实很撩很撩啊~可是作为一个贪心的吃货,总以为披萨店的料“不够猛“呢!香肠和肉肉要铺满面饼洋葱和豌豆要一点点就够调味料多一点更过瘾芝士要铺上厚厚一层......这种披萨,必须在家做!自己在家做着吃,想放什么都可以,省钱又省心,分分钟完爆披萨店~~~今天,好豆君就给大家准备了几道披萨,赶忙学学吧!(文章内里有4道,阅读原文内里另有22道披萨图文做法,别忘了点进去!)※ 培根杏鲍菇披萨 ※鱼小胃饼底:温水45g,面粉80g,酵母1.5g馅料:培根2片,杏鲍菇100g,西兰花100g,小番茄4个,橙车达芝士30g调料:番茄沙司适量,黑胡椒适量做法:1.用温水将酵母化开2.将面粉放到酵母水中3.揉成面团,放到温暖处发酵至2-3倍大4.培根和杏鲍菇切片5.西兰花切小块,小番茄每个切四瓣6.西兰花入滚水焯烫一下7.车达芝士切碎备用8.发酵好的面团取出揉至平滑9.擀成圆形放到8寸披萨盘中,用叉子插孔,防止面皮兴起10.面皮上抹上番茄沙司,铺上培根和杏鲍菇,撒上一层现磨黑胡椒,再次发酵好之后,入200度预热好的烤箱,上下火烤10分钟11.取出披萨,铺上蔬菜12.撒上车达芝士,入烤箱继续烤10分钟至芝士溶化即可小贴士:1.夏季室温发酵面团即可。冬季室温较低,可以用烤箱的发酵功效辅助发酵。

如果烤箱无发酵功效,可以在烤箱的下层加热管上放一小盆热水,然后将面盆放在上层,关上烤箱门,最多1个小时,面团就发酵好啦。在烤箱里放热水辅助发酵时,烤箱是不通电的,只是使用烤箱的密闭空间来保温,而且热水可以使烤箱内的空气足够湿润,所以面盆不必笼罩保鲜膜,不必担忧会风干泛起硬壳。2. 饼底需经由二次发酵再烤焙,这样做出的饼底才更松软。

3.种种食材的量可以凭据自己的喜好来确定,可是不要放得太多,荤性食材最好不要叠放在一起,以确保食材可以完全烤熟。4.芝士的使用量可以凭据自己的喜好举行调整。

5.食材最好凭据易熟水平分次来烤,如果一次性将所有食材都铺上烤制,有可能造成荤性食材未熟但蔬菜却已烤焦的情况。※ 虾仁香肠披萨 ※尘欢饼皮原料:高筋面粉200g、细砂糖10g、盐2g、酵母粉3g、水110g、黄油15g。

内馅原料:马苏里拉奶酪丝200g、披萨酱(没有用番茄酱取代)、腊肠、虾、洋葱、青椒、玉米粒、黑胡椒、盐。做法:1、饼皮原料备用。2、内馅原料备用。

3、马苏里拉奶酪擦成丝备用。4、饼皮原料除黄油以外,倒入搅拌桶。

面包机选择“面团”功效菜单1中的“披萨面团”选项。5、搅拌成团,即可加入软化的黄油粒。

6、继续搅拌,和成具有延展性的面团,收圆举行发酵。7、洋葱和青椒切成丝。8、虾剥成虾仁,加入适量的黑胡椒和盐,腌入味。

9、玉米粒焯熟备用。10、蒸熟的香肠切片。

11、面团举行基本发酵到两倍以上巨细,取出揉匀称。12、擀成直接和披萨盘(我用的是蛋糕模)底同样巨细的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内。

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13、底部用叉子匀称的戳些小洞。14、饼皮底部匀称的刷上披萨酱。

15、铺上一层薄薄的马苏里拉奶酪丝。16、撒上青椒丝和洋葱丝。17、铺上香肠片。

18、摆上腌好的虾仁,撒玉米粒。19、再铺上一层马苏里拉奶酪丝,这次可以稍厚点。

20、烤箱预热,中层180度。20分钟左右,即可出炉。※ 香酥虾花边披萨 ※love双双饼皮:面粉300克,温水160克,酵母粉1克。装饰:香酥虾、马苏里拉芝士、玉米粒、青红椒、披萨肠、番茄沙司、泰式甜辣酱围边装饰:香肠4根做法:【和面】1:温水化开酵母粉。

2:加入面粉。3:启动面包机发面功效,一小时40分钟。4:事情完成,面团发酵好了。【做饼底】1:将发酵好的面团取出,揉成平滑的面团。

2:切下三分之一。3:将三分之二的面团揉成平滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼。4:擀成合适的厚度。

5:将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼。6:将圆饼放入盘底。

7:剩余的边角料和另外的三分之一的面团混淆,揉成平滑的面团,擀发展方形面饼。切割边缘陋习则的长方形。8:放上香肠。9:卷起,将多余的部门切除。

10:用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。11:将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周。12:放入烤箱,静置醒发20分钟左右。13:用叉子在内里叉上孔。

14:挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀。15:烤箱预热,220度,烤10分钟左右。16:放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾。

17:再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化。18:将披萨取出,晾凉,切块即可。小贴士:1、面团分成两部门,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦!2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割陋习则的形状。

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卷起来一圈即可,将多余的部门切掉,否则厚薄纷歧致,影响雅观。3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。4、披萨酱可以自己做也可以购置,或者像双双这样,用番茄沙司取代。

5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。6、饼里的馅料,可以凭据小我私家喜好添加。※ 骨血相连披萨 ※柔蓝水晶主料:高筋面粉150g 水90g 色拉油20g 糖15g 干酵母3g 盐2g辅料:番茄酱 马苏里拉奶酪 尖椒 骨血相连3串 黑胡椒颗粒少量做法:1.把主料混淆,揉成团。

2.室温发酵40分钟左右,手指按下不回缩。3.把面饼擀匀、擀薄,放入披萨盘中,把饼边捏好,用叉子扎些小洞。4.骨血相连从棍上取下。5.把饼皮上抹一层番茄酱。

6.撒一层马苏里拉。7.铺上骨血相连。

8.再撒一层马苏里拉。9.外貌粉饰上几个尖椒圈。10.烤箱200度,约烤15分钟。出炉后撒少许黑胡椒颗粒,趁热吃很鲜味。

泉源:好豆。


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